•  

Цомян

Цомян иногда называют блюдом любви. Судите сами: ароматная баранина , жареные овощи, пикантная остринка специй и лапша, впитавшая все великолепие вкуса соуса. Сложно не влюбиться, правда?

Ингредиенты

  • Поджарка из баранины
    500 гр
  • Лук
    1 шт
  • Болгарский перец
    2 шт
  • Перец чили
    1 шт
  • Стручковая фасоль
    100 гр
  • Помидоры
    2 шт
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Растительное масло
    200 гр
  • Лапша для лагмана
  • Зелень
  • Соевый соус
  • Зира, соль, перец

Давайте готовить

1
В глубокую сковородку наливаем масло и раскаливаем. Баранину 🐏 отправляем жариться непрерывно помешивая 10 -15 минут. Перчим и добавляем щепотку зиры. Как только мясо обжарится до золотистости, вливаем три столовые ложки соевого соуса. Шинкуем лук и отправляем к баранине 🥩. Жарим 5 минут. Стручковую фасоль нарезаем на небольшие кусочки и закладываем к жарящемуся луку и мясу.
2
С помидоров 🍅снимаем шкурку и разбиваем их в блендере с чесноком. Отправляем томатный соус на сковородку. Убавляем огонь до среднего и жарим 5 минут. Болгарский перец рубим небольшими кусочками, а острый чили🌶️ нарезаем тонкими дольками. Выкладываем смесь перцев к баранине 🥩 и овощам. Жарим 10 минут.
3
Лапшу для лагмана отвариваем в подсоленой воде 5-7минут и отправляем на сковородку к баранине и овощам. Жарим еще 5-10 минут до готовности блюда. Цомян выкладываем на широкое, плоское блюдо, посыпаем свежей зеленью. 🥬
4
Традиционно такую лапшу подают с зеленым чаем🍵. Приятного аппетита!🍽️

Для приготовления может понадобиться

Советуем приготовить

Куза шурпа - потрясающий летний суп в горшочке
Прозрачный янтарный бульон, нежная баранина🐏, аромат специй и свежей зелени🥬
Мусака – традиционное греческое блюдо
Лето☀️, спелые баклажаны🍆, ароматные помидоры и сочная баранина🐏!
Арни лемонато
Баранина, приготовленная под лимонным маринадом, невероятно популярная в Греции🍋