Cувлаки - рубленая баранина на гриле
Cувлаки
Продолжим тему гриль и переместимся в Грецию, где готовят на гриле рубленую баранину - сувлаки. Подадим с освежающим салатом с мятой и лаймом.
Ингредиенты
- Мякоть окорока800 гр
- Белое и красное вино
- Лимон
- Лайм
- Лук
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло4 ложки
- Орегано
- Зелень, петрушка, мята
- Пита
Давайте готовить
1
🐏 Мякоть окорока BazarCo рубим кусочками на один укус, маринуем в смеси из 4 ложек оливкового масла, сока небольшого лимона и стакане белого вина
2
К замаринованному мясу добавляем:
🧄2 зубчика чеснока + 1 небольшую луковицу + небольшой пучок петрушки, измельченные в блендере, соль, перец, орегано
🧄2 зубчика чеснока + 1 небольшую луковицу + небольшой пучок петрушки, измельченные в блендере, соль, перец, орегано
3
Тщательно перемешиваем смесь с мясом в маринаде и даем как следует настояться.
Деревянные шпажки замачиваем в воде (чтобы не горели), на них нанизываем мясо и обжариваем на гриле, периодически поливая оставшимся маринадом.
Деревянные шпажки замачиваем в воде (чтобы не горели), на них нанизываем мясо и обжариваем на гриле, периодически поливая оставшимся маринадом.
4
🥬 Подаем на подушке из зелени с мятой, поливаем соком лайма и оливковым маслом, для полной аутентичности - с питой и бокалом красного вина. Приятного аппетита!🍽️
Для приготовления может понадобиться
Советуем приготовить
Прозрачный янтарный бульон, нежная баранина🐏, аромат специй и свежей зелени🥬
Лето☀️, спелые баклажаны🍆, ароматные помидоры и сочная баранина🐏!
Баранина, приготовленная под лимонным маринадом, невероятно популярная в Греции🍋