Баранина по-китайски с овощами

В миску выкладываем баранину 🐏 BazarCo. Она уже нарезана удобными кусочками. Мясо немного перчим. В отдельной миске смешиваем соевый соус (4 столовые ложки) и рисовый уксус. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем. Заливаем маринадом мясо и оставляем на 40 минут. Болгарский перец 🌶️(лучше брать разных цветов) нарезаем соломкой. А лук шинкуем крупными кусочками.

Насыпаем в широкую, плоскую тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек замаринованного мяса 🥩. В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо. Делаем это постепенно, в несколько заходов так, чтобы кусочки баранины хорошо прожарились и не слиплись. Обжаренное мясо выкладываем в отдельную посуду.

На раскаленной сковородке обжариваем перец. Затем выкладываем нарезанный лук и все вместе готовим примерно 3-4 минуты. Овощи выкладываем к мясу и тщательно перемешиваем.

Теперь подготовим заправку для блюда. В небольшую миску выдавим 2 зубчика чеснока 🧄, добавим пол чайной ложки красного перца, чайную ложку кунжутного масла, 4 столовые ложки соевого соуса. Перемешиваем - наша заправка готова. Выливаем соус к нашему блюду и еще раз тщательно перемешиваем.

Готовую баранину можно украсить слайсами свежего перца чили🌶️, зеленым луком, кинзой и присыпать семенами кунжута. Подавать такое блюдо нужно горячим с рассыпчатым рисом 🍚. Приятного аппетита!🍽️